El sábado 13 de septiembre, al mediodía, fue inaugurada la fábrica “Hielo Medina”, ubicada en la calle 17 del barrio La Concepción, a escasos metros de la Carretera Federal Campeche-Mérida.

El evento estuvo a cargo del empresario y propietario Diego Manuel Medina Carril, quien en uso de la palabra mencionó los esfuerzos para lograr este proyecto: “agradezco el apoyo de mi familia, que gracias a ellos se pudo lograr. Un recuerdo especial a mi señor padre que nos enseñó a trabajar. Hoy vengo a devolver algo a esta tierra que nos ha dado tanto. Se ofrecerá un producto de calidad, elaborado con la más alta tecnología; la mano de obra fue hecha por gente calkiniense y generará empleos. Gracias”.

Joaquín Uc Kú, secretario del Ayuntamiento y representante del alcalde, felicitó al empresario y familia por esta obra que redundará en beneficio de Calkiní.

Por su parte, la senadora Martina Kantún Can recordó al profesor Ramón Medina Matos, padre y pilar de la familia: “fue mi maestro y deja un legado de trabajo a su familia, que estoy segura será para beneficio de Calkiní; mis respetos y enhorabuena”.

Posteriormente, se cortó el listón inaugural a cargo de los funcionarios, propietario y familiares.

Esta empresa reducirá los costos del hielo, ya que durante años el hielo procedía de las ciudades de Mérida y Campeche, para surtir a infinidad de consumidores, por lo que se espera un beneficio para el comercio local y poblaciones cercanas.

Hace muchos años, en esta ciudad funcionaron tres fábricas de hielo: la de “Tuxo” Alpuche, la de Hugo Alpuche y la última de Ángel (“Chury”) Alpuche; con el fallecimiento de cada uno sus respectivas fábricas desaparecieron poco a poco.